Pasi贸n de Bobal

8,99

 

Vino Pasi贸n de Bobal, D.O Utiel Requena 馃嵎 馃崌

El vino Pasi贸n de Bobal destaca por su color rojo picota de capa alta y ribete viol谩ceo 馃煟. Este vino valenciano desprende aromas a fruta roja y negra que te har谩 pensar en frambuesas o fresas 馃崜acompa帽ados de ligeros tostados de la barrica, alg煤n toque especiado y algo de regaliz. Pasi贸n de Bobal es un vino sabroso, afrutado, de taninos esf茅ricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Una verdadera pasi贸n de vino.

Este vino valenciano lo puedes tomar acompa帽ado de un buen plato de quesos, pat茅s, arroces y por supuesto carnes o pastas con salsa 馃崫聽

8,99

Tipo de uva

100% Bobal

Regi贸n

Valencia

Ecol贸gico

No

Temperatura

14 潞 - 17 潞

Bodega

Sierra Norte

驴C贸mo se elabora el vino Pasi贸n de Bobal?聽馃

Para la elaboraci贸n de Pasi贸n de Bobal, se seleccionan uvas que provienen de vi帽edos de m谩s de 60 a帽os situados a una altura de 900 metros sobre el nivel del mar. La vendimia de este vino tinto, se hace de manera individual a finales de Octubre.

Larga y peculiar elaboraci贸n con fases de maceraci贸n prefermentativa en fr铆o y breve fermentaci贸n alcoh贸lica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentaci贸n malol谩ctica en barrica 100% roble franc茅s de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por 煤ltimo, los procesos de clarificaci贸n, estabilizaci贸n y filtrado se realizan de la manera m谩s respetuosa posible, para preservar al m谩ximo sus caracter铆sticas una vez embotellado.

 

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