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12 Lunas

10,15

 

Vino 12 Lunas Somontano, un Coupage único  🍇

12 Lunas Somontano es un vino elaborado a partir de distintas variedades de uvas: Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon. Lo que en este mundillo se conoce como “Coupage”. Término francés que se utiliza para describir el arte de la mezcla de vinos.

El vino 12 Lunas destaca por su color rojo picota y ribetes violáceos 🟣. En nariz es un vino fresco e intenso que recuerda a fruta roja madura. Estamos ante un vino Somontano suave y fresco, donde se mezcla la fruta roja con los tostados propios de su crianza de 9 meses en barrica de roble francés

12 Lunas tinto se lleva estupendamente con todo tipo de carnes y guisos, así como arroces 🍛

10,15

Tipo de uva

Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon

Región

Huesca

Ecológico

No

Temperatura

14 º - 17 º

Bodega

El Grillo y La Luna

¿Cómo se elabora el vino 12 Lunas? 🍷 🤔

12 Lunas Somontano es sin duda, un vino singular. La Bodega Grillo y La Luna se toman muy en serio su trabajo y se podría decir que están obsesionados con elaborar vinos únicos. En el caso de 12 lunas vino tinto, han dado en el clavo 👌.

Una vez que las distintas uvas alcanzan el punto óptimo de maduración, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que no supera los 29ºC. Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas dependiendo de la variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés durante aproximadamente 9 meses. Una vez finalizada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.

 

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