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Pasión de Bobal

9,50

 

Pasión de Bobal, D.O Utiel Requena 🍷 🍇

El vino Pasión de Bobal destaca por su color rojo picota de capa alta y ribete violáceo 🟣. Este vino valenciano desprende aromas a fruta roja y negra que te hará pensar en frambuesas o fresas 🍓acompañados de ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz. Pasión de Bobal es un vino sabroso, afrutado, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Una verdadera pasión de vino.

Este vino valenciano lo puedes tomar acompañado de un buen plato de quesos, patés, arroces y por supuesto carnes o pastas con salsa 🍝 

9,50

Tipo de uva

100% Bobal

Región

Valencia

Ecológico

No

Temperatura

14 º - 17 º

Bodega

Sierra Norte

¿Cómo se elabora el vino Pasión de Bobal? 🤔

Para la elaboración de Pasión de Bobal, se seleccionan uvas que provienen de viñedos de más de 60 años situados a una altura de 900 metros sobre el nivel del mar. La vendimia de este vino tinto, se hace de manera individual a finales de Octubre.

Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.

 

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