Parés Baltà Cava Brut

11,50

 

Parés Baltà Cava Brut, Coupage de escándalo 🍾👌

Parés Baltà Cava es un cava ecológico y biodinámico, ya hablaremos de esto👇. Destaca por su color amarillo pálido y su alta intensidad aromática que recuerda a bollería con frutas blancas (manzana y pera) y recuerdos florales. En boca se caracteriza por aportar un paso ligero y suave y por su frescura, dominada por notas frutadas.

La Parellada procedente de las montañas más altas del Penedès domina aportando el frescor de sus notas florales conservadas por su especial microclima. El Macabeu de la zona media con su fruta y el Xarel·lo del llano, que proporciona el cuerpo al cupaje, acaban de completar este cava natural 

A Poseidón 🔱 le encanta tomar este cava acompañado de un buen aperitivo y unos postres 🍨🍰

11,50

Tipo de uva

62% Parellada, 24% Macabeu i 14% Xarel·lo

Región

Barcelona

Ecológico

Si

Temperatura

6 º - 8 º

Bodega

Parés Baltà

Cavas biodinámicos, ¿cavas bioqué? 🤪

Si es la primera vez que escuchas lo de “cava biodinámico”, que no cunda el pánico, siempre hay una primera vez para todo 👇

Los cavas biodinámicos son ecológicos, pero siguen un conjunto más complejo de prácticas agrícolas. La agricultura biodinámica mantiene un enfoque no sólo ecológico para la agricultura y la producción del cava sino también espiritual y ético. El cava biodinámico, por tanto, se elabora con un conjunto de prácticas agrícolas centenarias que ven al viñedo como un ecosistema sólido y autosostenible. Se utilizan materiales naturales y compost para alimentar al viñedo, y los fertilizantes y pesticidas químicos están prohibidos por el bien de la fertilidad del suelo y las uvas.

 

Parés Baltà Cava: Parellada,  Macabeo y Xarel·lo cultivados de forma Biodinámica 🌱

El Xarel.lo y Macabeo provienen de la Finca Cal Miret situada a 315-325 m. y el Parellada de la Finca El Súbala situada a 616 m. Fermentación a 16 ° C en depósito de inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza aproximada de 12 meses. El diseño de la botella y de la etiqueta es una auténtica pasada, con un aire tradicional y elegante que lo convierten en una gran opción para regalar. Sin duda es un vino que llamará la atención en cualquier mesa. Desde su presencia hasta su sabor.

 

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Sabemos que si nunca habías oído la palabra biodinámico, puede que estés un poco asustado. Nosotros no te vamos a convencer, te toca a tí decidir si seguir en el mundo del vino convencional o pasar al siguiente nivel y experimentar algo de lo que te acordarás toda tu vida. Si aún te surgen dudas con los procesos ecológicos o biodinámicos, escríbenos y nos pondremos en contacto contigo para explicarte lo que necesites 💬 😉

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